Kiểm tra đường huyết là một phần quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường cũng như đánh giá tình trạng sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm, khiến chỉ số đường huyết tăng hoặc giảm không chính xác. Nếu bạn đang chuẩn bị đo đường huyết, hãy tránh 4 loại thực phẩm dưới đây để đảm bảo kết quả phản ánh đúng tình trạng cơ thể.

1. Thực phẩm giàu đường tinh luyện

Tại sao cần tránh?

Đường tinh luyện là một trong những nguyên nhân chính khiến đường huyết tăng vọt trong thời gian ngắn. Nếu bạn ăn quá nhiều đường trước khi kiểm tra, kết quả có thể bị sai lệch, cho thấy mức đường huyết cao hơn thực tế. Điều này có thể dẫn đến chẩn đoán sai hoặc điều chỉnh liều thuốc không phù hợp.

Thực phẩm cụ thể cần tránh:

• Đồ uống có đường: Nước ngọt, trà sữa, nước ép trái cây đóng chai.
• Bánh kẹo: Bánh quy, kẹo ngọt, sô-cô-la sữa.
• Ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn: Nhiều loại ngũ cốc chứa hàm lượng đường rất cao.

Lời khuyên:

• Tránh ăn đường tinh luyện ít nhất 8-10 giờ trước khi xét nghiệm đường huyết để đảm bảo chỉ số không bị sai lệch.
• Nếu bạn cần bổ sung năng lượng, hãy chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như yến mạch nguyên cám hoặc hạt chia.

2. Thực phẩm giàu tinh bột tinh chế

Tại sao cần tránh?

Tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, cơm trắng và bột mì đã qua xử lý có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng. Khi vào cơ thể, chúng chuyển hóa thành glucose rất nhanh, khiến mức đường trong máu tăng đột ngột. Nếu ăn trước khi kiểm tra đường huyết, kết quả có thể phản ánh mức glucose cao hơn thực tế.

Thực phẩm cụ thể cần tránh:

• Bánh mì trắng, bún, phở, mì sợi trắng
• Cơm trắng, bánh bao, xôi
• Khoai tây chiên, bánh quy giòn

Lời khuyên:

• Tránh các thực phẩm giàu tinh bột tinh chế ít nhất 4-6 giờ trước khi kiểm tra đường huyết.
• Nếu cần ăn trước khi xét nghiệm, hãy chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như khoai lang hoặc gạo lứt.

3. Trái cây có hàm lượng đường cao

Tại sao cần tránh?

Mặc dù trái cây chứa nhiều vitamin và chất xơ, nhưng một số loại có hàm lượng fructose cao có thể làm tăng đường huyết đáng kể. Điều này đặc biệt quan trọng với người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh.

Thực phẩm cụ thể cần tránh:

• Chuối chín, nho, xoài, dứa, dưa hấu: Đây là những loại trái cây có hàm lượng đường cao, có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng.
• Trái cây sấy khô (nho khô, chà là, mận khô, mít sấy): Hàm lượng đường đậm đặc hơn so với trái cây tươi.

Lời khuyên:

• Nếu cần ăn trái cây trước khi kiểm tra, hãy chọn trái cây ít đường như dâu tây, bơ, táo xanh hoặc việt quất.
• Tránh nước ép trái cây vì chúng loại bỏ chất xơ, khiến đường hấp thụ nhanh hơn.

4. Thực phẩm chứa caffeine và cồn

Tại sao cần tránh?

Caffeine và rượu có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết theo nhiều cách khác nhau. Caffeine có thể kích thích gan sản xuất glucose, làm tăng đường huyết, trong khi rượu có thể khiến đường huyết giảm mạnh, đặc biệt nếu uống khi đói.

Thực phẩm cụ thể cần tránh:

• Cà phê, trà, nước tăng lực: Ngay cả khi không thêm đường, caffeine có thể làm tăng đường huyết tạm thời.
• Rượu, bia, cocktail: Rượu có thể gây hạ đường huyết nếu uống khi đói hoặc làm mất cân bằng insulin trong cơ thể.

Lời khuyên:

• Nếu cần uống cà phê hoặc trà, hãy chọn loại không chứa caffeine trước khi xét nghiệm.
• Hạn chế uống rượu ít nhất 24 giờ trước khi kiểm tra đường huyết để có kết quả chính xác nhất.

Những lưu ý quan trọng để kiểm tra đường huyết chính xác

Ngoài việc tránh các thực phẩm trên, bạn cũng nên tuân thủ một số nguyên tắc sau để đảm bảo kết quả đo đường huyết phản ánh đúng tình trạng cơ thể:

1. Kiểm tra vào buổi sáng khi bụng đói

• Đây là thời điểm mức đường huyết ổn định nhất, không bị ảnh hưởng bởi thực phẩm.
• Tránh ăn ít nhất 8-12 giờ trước khi xét nghiệm để có kết quả chính xác.

2. Uống đủ nước

• Mất nước có thể làm thay đổi nồng độ glucose trong máu, dẫn đến kết quả không chính xác.
• Uống nước lọc trước khi xét nghiệm là lựa chọn tốt nhất.

3. Tránh tập thể dục quá sức trước khi xét nghiệm

• Hoạt động thể chất cường độ cao có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết, làm kết quả dao động.
• Nếu cần vận động, hãy chọn bài tập nhẹ như đi bộ chậm.

4. Không dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng gây ảnh hưởng đến đường huyết

• Một số thuốc như steroid, thuốc lợi tiểu, hoặc thuốc chống trầm cảm có thể làm thay đổi mức glucose trong máu.
• Nếu đang sử dụng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi xét nghiệm.

Việc kiểm tra đường huyết chính xác là rất quan trọng để theo dõi sức khỏe và điều chỉnh chế độ ăn uống, luyện tập cũng như thuốc men hợp lý. Để có kết quả đúng, bạn nên tránh các thực phẩm giàu đường tinh luyện, tinh bột tinh chế, trái cây có nhiều đường và thực phẩm chứa caffeine hoặc cồn trước khi xét nghiệm. Đồng thời, tuân thủ các nguyên tắc như kiểm tra vào buổi sáng khi đói, uống đủ nước và hạn chế vận động mạnh để đảm bảo kết quả không bị sai lệch.

Nếu bạn có bệnh tiểu đường hoặc đang theo dõi sức khỏe đường huyết, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống và kiểm tra phù hợp.